Szerda

 Meglepő módon még mindig tart a lendületem, csak a reggeli felkelések okoznak kis gondot. De amikor végre rászánom magam, hogy előbújjak a jó meleg takaróm alól, akkor már nincs semmi gond. 

Ez a hideg nem a barátom még mindig, gyanítom, hogy ez már így marad életem végéig. De ha barátom, ha nem, el kell viselni. Reménykedem benne, hogy nem tart sokáig. 

A kifli receptjét itt írom le, itt könnyebb rátalálni. 

60 dkg liszt, 

2,5 dkg élesztő

1,5 dl tej. 

1,5 dl víz 

1 tojás 

4 dkg vaj 

2 teáskanál só

1 teáskanál cukor

Az élesztőt fel kell futtatni a tejben, majd minden hozzávalócql együtt tésztát dagasztok. A vizet nem teszem bele egyszerre, általában nem is kell ennyi. 

Ha kész a tészra, kb háromnegyed órát kelesztem. Mwgformázom, hagyom a tepsin még kb fél órát pihenni, kelni..Mielőtt a sütőbe teszem, lekenem tojással. 180 fokon kb húsz perc, nem légkeveréssel.